Menu

Menu

Bekijk onze uitgebreide menu, samengestelde menu's en drankenkaart hier.

Ontdekkingsmenu


Carpaccio van hert/butternut/veenbessen

of
 Sint-jacobsvrucht/venkel/bloemkoolcreme/witte pens

-

Sorbet

-

Duif clamart

of
Snoekbaars/risotto/prei/appel

-

Rijstpap/mango/passievrucht/ananas

of
Dame Blanche

of

Irish Koffie 


63 € (3 gangen)

78 € (4 gangen)

met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel


Kreeftenmenu

(blauwe kreeft 750 gr.)


Amuse-bouche

-

½ kreeft verwerkt in een creatie van de chef

-

Bisque van blauwe kreeft


½ kreeft naar keuze (belle-vue / gegrild)

-

Chocolade moelleux met vanille-ijs


€95 (Blauwe kreeft 750 gr.)


met aangepaste wijnen / water / koffie : 25 € per persoon


Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel

Lunchmenu Donderdag



Voorgerecht van de dag

-
Châteaubriant 

-
Dessert van de dag


38 € Menu



Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Lunchmenu Vrijdag


Voorgerecht van de dag

-

Zeetong (300g) / Frietjes / Tartaarsaus

-

Dessert van de dag


38 € Menu





Menu wordt enkel geserveerd op de middag


Dranken

Aperitief

Campari orange
11,00
Kir Royal
14,00
Martini wit of rood
9,00
Porto wit / rood / Pineau des Charentes
8,00
Ricard
9,00
Picon witte wijn
11,00
Campari / Pisang / Pisang Orange alcoholvrij
11,00

Cocktails

Mojito
13,00
Mojito 0,0%
11,00
Bloody Mary
13,00
Pornstar Martini
13,00
Cosmopolitan
13,00

Ginsations

SiSu Gin – made in Belgium
Tanqueray N°Ten
14,00
Hendrick’s Lunar / Orbium
Hendrick’s
14,00
Buss 509 Pink Grapefruit
Monkey 47
14,00
The Botanist
Buss 509 Elderflower
14,00
Fillizers Dry Gin28 / Pink
G’vine Nouaison / Floraison
14,00
London N°1 / N°3
Star of Bombay
14,00
Spring Gin Basil
MOM
14,00
Mombasa Club
Mare
14,00
Nordés
Sipsmith Dry
14,00
Nolet’s Dry Gin
Copperhead
14,00
Copperhead 0%
Bulldog
14,00

Frisdranken

Vers fruitsap
5,80
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Fanta / Sprite / Ice-Tea
3,80
Schweppes tonic / Agrum / Soda
3,80
Looza Sinaas / Tönissteiner vruchtenkorf
3,80
Big Tom (spiced tomato mix)
4,30

Bieren

Carlsberg 25cl / Carlsberg 0,0%
3,80
Duvel 33cl / Cornet 33cl. / Gouden Carolus
5,50
Westmalle Tripel 33cl / Orval 33cl.
5,50

Wijn per glas

Verum Sauvignon Blanc Castilia Spanje 2022

wit

8,5
Sancerre ‘Cuvée exceptionnelle” Frankrijk

wit

12,0
Alentejo Malhadinha Arinto Portugal 2018

wit

9,5
The Pale regio de Gard Frankrijk

geen toegevoegde suikers – rosé

8,5
Shiwpering Angel Côte de Provence Frankrijk 2022

geen toegevoegde suikers – rosé

10,0
Aglianico Puglia Italië 2019

rood

8,5
Bachelet-Monnot Bourgogne Frankrijk – 2019

rood

14,0
Petite Tour Cairanne Côte du Rhone 2019

rood

9,0
Rispasso Italië 2019

rood

9,0
Moscato di Trani Puglia Italië 2015

DESSERTWIJN

12,0

À la carte

Fingerfood

Pata Negra
24,50
Bitterballen of kippenboutjes of kaasballetjes of garnaalballetjes
13,00
Home made gefrituurde calamares
13,00
Garnalenbeignets
14,50
Soft shell tuna taco's
15,50
Toast handgepelde garnalen of Toast americain
17,00
Home made loempia
15,50
Short rib slow cooked
15,00
Oesters met thaïse vinaigrette per stuk
6€
Kefta balletjes
13,00
Bruchetta/tomaat/burratta/basilicum
15,00
Gegrilde visje in bananenblad
16,00

Voorgerechten

Oesters van de Oesterij - speciaal tafelcultuur
25,50
½ Europese kreeft Belle Vue (per 2 CVT, per persoon)
44,00
Vitello Tonato
21,00
Carpaccio van zalm met roomkaas en croutons
24,50
Carpaccio van Wagyu rund / dressing cèpes en zomertruffel
25,50
Huisgerookte zalm met ui en peterselie
22,00
Parmaham Saint Daniel
22,00
Garnaalkroketten met handgepelde garnalen
26,50
Kaaskroketten
20,50
Duo van kaaskroket & handgepelde garnaalkroket
23,50
Gamba’s à la plancha (reuze)
28,00
Scampi Diabolique
21,00
Scampi look / room
21,00
King Crab
28,00
Bisque van Europese kreeft
21,00

Schaaldieren

Oesters van de Oesterij - speciaal tafelcultuur
25,50
Blauwe kreeft “Belle-Vue” 750 gram
90,00
Blauwe kreeft gegrild met kruidenboter 750 gram
90,00
Reuze gamba’s à la plancha
39,00
King Crab
69,00
Duo van King crab en gamba's
62,00
Pasta met Europese kreeft
44,50

Visgerechten

Gebakken zeetong met tartaar (450 gr.)
dagprijs
Gebakken kabeljauw met couscous van bloemkool en courgette slierten
38,00
Scampi Royal met pasta
33,50
Goujonettes met verse tartaar / frietjes
27,50
Salade van handgepelde garnalen / frietjes
38,00
Bouillabaisse van Noordzeevis / rouille / toast
39,00

Vleesgerechten

Wagyu Picanha (Australisch) (2 CVT) PP

Een bekend kenmerk van Australische Wagyu is de hoge marmering graad van het vlees. Dit marmeringseffect zorgt voor een verrukkelijke malsheid en sappigheid die het vlees doordrenkt met een diepe, rijke smaak. De harmonie van deze prachtige marmering en de zorgvuldige bereiding geeft elke hap een ongeëvenaarde smaakbeleving.

46,00 pp
Turina ‘Portugese melkkoe’ 28-dagen Dry-aged

De Turina, voornamelijk gebruikt voor de zuivelproductie, is een zeer wijdverspreid ras, dat geconcentreerd is in het

kustgebied van Noord-Portugal. De vegetatie is overvloedig en gevarieerd, waardoor het vlees van hoge kwaliteit en

een sterke smaak is.

44,00
Angus Argentijnse filet pur /frietjes

Het Argentijnse vee loopt vrij rond in de uitgestrekte pampa's en doet zich tegoed aan het overvloedige, malse gras. Groeihormonen zijn absoluut uit den boze in Argentinië; alles is 100% puur natuur! De pampa's met hun typische vegetatie zorgen voor een unieke smaakbeleving.

39,00
Rundertartaar / salade / frietjes
31,00
Tagliatta Di Manzo / truffel / rucola
40,00
Lamskroon New Zealand gratin Dauphinois/ witloof / boontjes
39,00
Parelhoen / appel / sjalot / gratin
31,00
Vol–au–vent van hoevekip
29,00
Stoofvlees op zijn Vlaams
29,00

Supplementen

Witloof gestoofd
6,00
Boontjes gestoofd
6,00
Salade mix
6,00
Salade witloof
6,00
Salade tomaat / sjalot
6,00
Pasta / Puree / frietjes / gratin / huisgemaakte kroketjes
5,00
Sauzen bearnaise / rochefort / champignon / peper / choron
4,50

Salades

Salade Burrata tomaat
26,00
Salade van geitenkaas
25,50
Mexicaanse salade
30,50
Salade grijze handgepelde garnalen
38,00

Kids

Vol-au-vent
22,00
Fishsticks met frietjes
22,00

3-gangen Lunchmenu – Maandag tot Vrijdag


Vraag erna aan de kelner


 € 38,00


Dagverse suggesties

Voorgerechten

Carpaccio van hert/butternut/veenbessen
22,50
Sint-jacobsvrucht/venkel/bloemkoolcreme/witte pens
26,50
Salade handgepelde grijze noordzeegarnalen
25,00
Kalfszwzerik/boschampignon/dyonaise ( suplement truffel 8 euro)
26,50

Hoofdgerecht

Duif Clamart
36,00
Snoekbaars/risotto/prei/appel
36,00
Full blood wagyu japan/ pommes fondue/ courgettes 120gr bleu
52,00
Salade handgepelde grijze noordzeegarnalen
38,00
Bouilabaise marsaille/rouille/taest
39,00
Pasta met herfsttruffel
34,00

Dessert

Rijstpudding/mango/passievrucht/ananas
13,50
Share by: